Préparation
10 étapes · 9 h 26Le matériel
Mise en place
Cuisson
Assemblage et assaisonnement
10 étapes · 9 h 26
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Sorbet Exotique de Porc et de Bœuf aux Agrumes et Coco
Un dessert glacé combinant la richesse savoureuse de viandes cuites lentement avec les saveurs vives et acidulées des fruits tropicaux et la crème de coco.
Temps9 h 26
Portions4
Énergie800 kcal
Étapes10
Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss
Ingrédients · pour 4 personnes
- 200 gfilet mignon de porcla moitié d'un filet mignon de porc (un entier pèse environ 400 g)
- 200 gfilet de bœuf200 g, soit environ 50 g par personne
- 800 mllait de coco80 cl, pour la base crémeuse
- 300 mljus d'orangeun bol (30 cl), pour l'acidité
- 100 mljus de citronun petit verre (10 cl), pour la fraîcheur
- 100 gnoix de coco râpée100 g, pour la texture
- 60 gsucre5 cuillères à soupe, pour équilibrer l'acidité
- 200 mleauun grand verre (20 cl)
800kcal par portion
Protéines28 g
Glucides35 g
Lipides60 g
À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus
