Préparation
5 étapes · 2 h 10Le matériel
Mise en place
Cuisson
Assemblage et assaisonnement
5 étapes · 2 h 10
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Mijoté Thaï de Légumes Doux aux Champignons et Courge
Un accompagnement de légumes parfumé et doux, parfait pour les petits gourmands. Ce plat est sans lactose et utilise des saveurs inspirées de la cuisine thaïlandaise.
Temps2 h 10
Portions4
Énergie544 kcal
Étapes5
Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss
Ingrédients · pour 4 personnes
- 350 gcourge butternutun tiers de courge butternut (une entière pèse environ 1 kg)
- 300 gchampignons de Paris15 champignons de Paris
- 400 gpoireaux2 à 3 poireaux
- 200 gchou blancun quart de chou blanc (un entier pèse environ 900 g)
- 10 ggingembre fraisun morceau de 2 cm (10 g), râpé
- 800 mllait de coco80 cl, épais
- 30 gconcentré de tomate2 cuillères à soupe, pour la couleur
- 20 mlhuile d'olive1 cuillère à soupe et demie (20 ml), pour faire revenir
- 200 mleauun grand verre (20 cl), pour ajuster
- 8 gcurry1 cuillère à soupe, pour le goût
- 3 gsel½ cuillère à café, au goût
- 0,5 gpoivre2 pincées, au goût
544kcal par portion
Protéines9 g
Glucides23 g
Lipides44 g
À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus
