Préparation
7 étapes · 1 h 50Le matériel
Mise en place
Cuisson
Assemblage et assaisonnement
7 étapes · 1 h 50
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Plat de Légumes en Sauce Curry et Tomate
Un plat parfumé et coloré, rapide à faire à la poêle, parfait pour les soirées d'automne, sans viande et avec une touche exotique.
Temps1 h 50
Portions4
Énergie484 kcal
Étapes7
Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss
Ingrédients · pour 4 personnes
- 600 gcourge butternutles deux tiers d'une courge butternut (une entière pèse environ 1 kg)
- 400 gpatates douces1 à 2 patates douces
- 300 gbrocoliles trois quarts d'un brocoli (un entier pèse environ 400 g)
- 400 gcarottes5 carottes (400 g)
- 200 goignons2 oignons (200 g)
- 200 gpoivrons rouges1 à 2 poivrons rouges, en lanières
- 20 ggingembre fraisun morceau de 4 cm (20 g)
- 20 mlhuile d'olive1 cuillère à soupe et demie (20 ml), pour la cuisson
- 60 gconcentré de tomate4 cuillères à soupe, pour la sauce
- 12 gcurry1 cuillère à soupe et demie, pour la sauce
- 400 mllait de cocoune boîte de 40 cl, pour la sauce
- 100 mleauun petit verre (10 cl), pour la sauce
- 4 gsel1 cuillère à café rase, à ajuster
- 0,5 gpoivre2 pincées, à ajuster
484kcal par portion
Protéines10 g
Glucides45 g
Lipides25 g
À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus
