Préparation
6 étapes · 4 h 30Le matériel
Mise en place
Cuisson
Assemblage et assaisonnement
6 étapes · 4 h 30
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Mijoté Rustique de Bœuf
Un plat réconfortant et savoureux, où la semoule apporte une texture douce à la viande mijotée avec les saveurs riches de l'automne.
Temps4 h 30
Portions4
Énergie862 kcal
Étapes6
Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss
Ingrédients · pour 4 personnes
- 500 gbœuf à braiser500 g, soit environ 125 g par personne
- 300 goignons rouges3 oignons rouges (300 g), en quartiers
- 400 gcarottes5 carottes (400 g)
- 600 gpommes de terre4 pommes de terre (600 g)
- 400 gsemoule2 verres de 20 cl (400 g)
- 1,5 Lbouillon de volaille1,5 litre
- 400 gtomates pelées en conserve1 boîte de 400 g
- 100 géchalotes4 échalotes, finement hachées
- 20 ggingembre fraisun morceau de 4 cm (20 g), râpé
- 2piment frais2 piment frais
- 2 gthym1 cuillère à café, frais
- 3 gsel½ cuillère à café
- 0,5 gpoivre2 pincées
- 30 mlhuile d'olive2 cuillères à soupe (30 ml)
- 500 mleau50 cl (un demi-litre)
862kcal par portion
Protéines53 g
Glucides111 g
Lipides19 g
À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus
