Préparation
5 étapes · 1 h 15Le matériel
Mise en place
Cuisson
Assemblage et assaisonnement
5 étapes · 1 h 15
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Le Dô-Dô Gourmand aux Légumes
Une entrée chaude, riche en saveurs et en textures, inspirée des goûts d'Afrique de l'Ouest, parfaite pour se réchauffer en automne, et entièrement végétale.
Temps1 h 15
Portions2
Énergie417 kcal
Étapes5
Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss
Ingrédients · pour 2 personnes
- 350 gpatates douces1 à 2 patates douces, bien mûres
- 300 gaubergines1 à 2 aubergines, bien mûres
- 150 gpoivrons rouges1 poivron rouge (150 g), bien mûrs
- 150 goignons1 à 2 oignons, bien mûrs
- 20 ggingembre fraisun morceau de 4 cm (20 g), bien mûrs
- 20 mlhuile d'olive1 cuillère à soupe et demie (20 ml)
- 20 gconcentré de tomate1 cuillère à soupe et demie
- 800 mlbouillon de légumes80 cl
- 6 gcurry1 cuillère à soupe
- 2 gsel½ cuillère à café
- 0,5 gpoivre2 pincées
- 50 mlcrème de cassis50 ml
- 100 mleauun petit verre (10 cl)
417kcal par portion
Protéines8 g
Glucides58 g
Lipides11 g
À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus
