Préparation
12 étapes · 1 h 10Le matériel
Mise en place
12 étapes · 1 h 10
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Brochettes Méditerranéennes Fraîches de Porc et de Veau au Citron et à la Menthe
Un plat léger et rafraîchissant pour l'été ou l'automne, composé de brochettes de viande grillée et d'une salade vive et acidulée.
Temps1 h 10
Portions4
Énergie444 kcal
Étapes12
Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss
Ingrédients · pour 4 personnes
- 300 gfilet mignon de porcles trois quarts d'un filet mignon de porc (un entier pèse environ 400 g)
- 300 gescalopes de veau2 à 3 escalopes de veau
- 2oignons rouges2 oignons rouges (200 g), en quartiers
- 320 gtomates cerisesenviron 20 tomates cerises (320 g), enti
- 150 gfetales trois quarts d'un paquet de 200 g (150 g), émiettée
- 2oranges2 oranges (300 g), égouttées
- 20 gmentheun petit bouquet (20 g)
- 40 mlhuile d'olive2 cuillères à soupe et demie (40 ml), pour marinade
- 40 mljus de citron2 cuillères à soupe et demie (40 ml), pour marinade
- 1piment frais1 piment frai, finement ciselé
- 4 gsel1 cuillère à café rase, à ajuster
- 0,5 gpoivre2 pincées, à ajuster
444kcal par portion
Protéines40 g
Glucides16 g
Lipides24 g
À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus
