Préparation
11 étapes · 1 h 27Le matériel
Mise en place
Cuisson
11 étapes · 1 h 27
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Sauce Indienne Épicée aux Légumes et Pois Chiches
Une sauce riche et parfumée, parfaite pour accompagner des céréales ou des légumes cuits, avec les saveurs chaleureuses de l'automne et une touche d'Inde.
Temps1 h 27
Portions4
Énergie288 kcal
Étapes11
Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss
Ingrédients · pour 4 personnes
- 200 goignons2 oignons (200 g), émincé
- 300 gaubergines1 à 2 aubergines
- 350 gcourge butternutun tiers de courge butternut (une entière pèse environ 1 kg)
- 200 gcarottes2 à 3 carottes
- 400 gpois chiches en conserve1 boîte de 400 g, égouttés et rincés
- 60 gconcentré de tomate4 cuillères à soupe
- 1,2 Leau1,2 litre, pour couvrir
- 30 mlhuile d'olive2 cuillères à soupe (30 ml), pour la cuisson
- 10 gcurry1 cuillère à soupe et demie, pour le goût
- 15 ggingembre fraisun morceau de 3 cm (15 g), râpé
- 2piment frais2 piment frais, finement haché
- 4 gsel1 cuillère à café rase, à ajuster
- 0,5 gpoivre2 pincées, à ajuster
288kcal par portion
Protéines11 g
Glucides31 g
Lipides11 g
À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus
