Préparation
8 étapes · 1 h 15Le matériel
Mise en place
Cuisson
Assemblage et assaisonnement
8 étapes · 1 h 15
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Riz Crémeux aux Champignons et à la Courge Butternut
Un plat réconfortant, simple et parfumé, parfait pour les soirées d'automne. Ce riz est onctueux grâce à la courge et aux champignons, et il est très économique.
Temps1 h 15
Portions4
Énergie497 kcal
Étapes8
Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss
Ingrédients · pour 4 personnes
- 240 griz basmati1 verre de 20 cl et demi (240 g), cru
- 800 gcourge butternutles trois quarts d'une courge butternut (une entière pèse environ 1 kg), avec peaux
- 400 gchampignons de Paris20 champignons de Paris, frais
- 150 géchalotes6 échalotes, frais
- 100 goignons1 oignon (100 g), frais
- 1,2 Lbouillon de légumes1,2 litre, chaud
- 120 mlcrème liquideun petit verre (12 cl), enti
- 20 gbeurre1 cuillère à soupe et demie, fondu
- 15 mlhuile d'olive1 cuillère à soupe (15 ml), pour cuisson
- 4 gsel1 cuillère à café rase, à ajuster
- 0,5 gpoivre2 pincées, à ajuster
497kcal par portion
Protéines11 g
Glucides69 g
Lipides18 g
À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus
