Préparation
13 étapes · 4 h 38Le matériel
Mise en place
13 étapes · 4 h 38
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Mijoté de Bœuf aux Légumes et Épices d'Afrique de l'Ouest
Un plat chaleureux, riche en saveurs de l'Afrique de l'Ouest, parfait pour l'automne. Ce bœuf mijoté avec des légumes de saison est délicieux et ne contient aucun produit laitier.
Temps4 h 38
Portions4
Énergie610 kcal
Étapes13
Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss
Ingrédients · pour 4 personnes
- 600 gbœuf à braiser600 g, soit environ 150 g par personne
- 600 gpommes de terre4 pommes de terre (600 g)
- 400 gpatates douces1 à 2 patates douces
- 300 goignons3 oignons (300 g)
- 700 gtomates pelées en conserve2 boîtes de 400 g (700 g), concassées
- 1,5 Lbouillon de légumes1,5 litre
- 30 mlhuile d'olive2 cuillères à soupe (30 ml)
- 30 ggingembre fraisun morceau de 6 cm (30 g), râpé
- 12 gcurry1 cuillère à soupe et demie
- 3 gcumin1 cuillère à café
- 200 mleauun grand verre (20 cl)
- 4 gsel1 cuillère à café rase
- 0,5 gpoivre2 pincées
610kcal par portion
Protéines45 g
Glucides54 g
Lipides21 g
À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus
