Riz Crémeux au Potimarron Rôti et au Comté, avec un Mocktail Tropical

Préparation

13 étapes · 2 h

Le matériel

Mise en place

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Riz Crémeux au Potimarron Rôti et au Comté, avec un Mocktail Tropical

Name: Riz Crémeux au Potimarron Rôti et au Comté, avec un Mocktail Tropical
Total time: 120 min
Yield: 2 parts
Ingredients: 160 g riz basmati; 500 g potimarron; 2 oignons; 200 g pommes de terre; 80 g lardons; 150 g comté; 100 ml crème liquide; 800 ml bouillon de légumes; 5 g zeste de citron; 150 ml jus d'orange; 30 ml jus de citron vert; 10 g gingembre frais; 50 ml eau; 2 g sel

Un plat réconfortant où le riz absorbe la douceur du potimarron rôti, lié par la richesse du fromage. Accompagné d'une boisson rafraîchissante aux notes d'automne et de tropical.

Temps2 h

Portions2

Énergie1079 kcal

Étapes13

Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss

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Ingrédients · pour 2 personnes

160 griz basmati1 verre de 20 cl (160 g)
500 gpotimarronla moitié d'un potimarron (un entier pèse environ 900 g)
2oignons2 oignons (200 g)
200 gpommes de terre1 à 2 pommes de terre
80 glardonsun tiers de barquette de 200 g (80 g)
150 gcomté150 g, soit environ 75 g par personne
100 mlcrème liquideun petit verre (10 cl)
800 mlbouillon de légumes80 cl
5 gzeste de citron5 g
150 mljus d'orangeun grand verre (15 cl)
30 mljus de citron vert2 cuillères à soupe (30 ml)
10 ggingembre fraisun morceau de 2 cm (10 g)
50 mleau3 cuillères à soupe et demie (50 ml)
2 gsel½ cuillère à café

1079kcal par portion

Protéines42 g

Glucides105 g

Lipides52 g

Calculées avec la table CIQUAL de l’Anses, ingrédient par ingrédient.

À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus

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