Préparation
5 étapes · 1 h 45Le matériel
Mise en place
Cuisson
Assemblage et assaisonnement
5 étapes · 1 h 45
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Ragoût de Courge et Légumes aux Saveurs d'Afrique de l'Ouest
Un ragoût tendre de courge et de légumes inspiré des saveurs d'Afrique de l'Ouest, parfait pour les débutants.
Temps1 h 45
Portions2
Énergie402 kcal
Étapes5
Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss
Ingrédients · pour 2 personnes
- 400 gcourge butternutun tiers de courge butternut (une entière pèse environ 1 kg)
- 200 goignons2 oignons (200 g)
- 250 gpoireaux1 à 2 poireaux
- 200 gchampignons de Paris10 champignons de Paris, coupés en quartiers
- 200 gcarottes2 à 3 carottes
- 60 griz½ verre de 20 cl (60 g), cru
- 1 Leau1 litre
- 20 mlhuile d'olive1 cuillère à soupe et demie (20 ml)
- 30 gconcentré de tomate2 cuillères à soupe
- 10 ggingembre fraisun morceau de 2 cm (10 g), râpé
- 5 gcurry2 cuillères à café
- 2 gsel½ cuillère à café
- 0,5 gpoivre2 pincées
402kcal par portion
Protéines11 g
Glucides56 g
Lipides12 g
À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus
