Préparation
6 étapes · 1 h 35Le matériel
Mise en place
Cuisson
Assemblage et assaisonnement
6 étapes · 1 h 35
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Boule de Quinoa et Légumes aux Saveurs d'Afrique de l'Ouest
Une salade complète et savoureuse à base de quinoa, légumes de saison et saveurs inspirées de l'Afrique de l'Ouest, idéale pour l'automne et le congélation.
Temps1 h 35
Portions4
Énergie641 kcal
Étapes6
Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss
Ingrédients · pour 4 personnes
- 180 gquinoa1 verre de 20 cl (180 g)
- 600 gcourge butternutles deux tiers d'une courge butternut (une entière pèse environ 1 kg)
- 320 gcarottes4 carottes (320 g)
- 200 goignons rouges2 oignons rouges (200 g)
- 240 gpoivrons rouges1 à 2 poivrons rouges
- 200 gmaïs doux200 g, soit environ 50 g par personne
- 400 gpois chiches en conserve1 boîte de 400 g
- 40 mlhuile d'olive2 cuillères à soupe et demie (40 ml)
- 30 gconcentré de tomate2 cuillères à soupe
- 8 gcurry1 cuillère à soupe
- 20 ggingembre fraisun morceau de 4 cm (20 g)
- 200 mllait de cocoun grand verre (20 cl)
- 3 gsel½ cuillère à café
- 0,5 gpoivre2 pincées
641kcal par portion
Protéines19 g
Glucides73 g
Lipides26 g
À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus
