Préparation
5 étapes · 1 h 15Le matériel
Mise en place
Cuisson
Assemblage et assaisonnement
5 étapes · 1 h 15
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Soupe Épicée aux Légumes et Lentilles, Inspiration Ouest Africain
Une soupe riche et chaleureuse, parfumée aux épices de l'Afrique de l'Ouest, parfaite pour les soirées d'automne. Elle est entièrement végétale.
Temps1 h 15
Portions2
Énergie578 kcal
Étapes5
Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss
Ingrédients · pour 2 personnes
- 200 goignons2 oignons (200 g)
- 300 gcarottes3 à 4 carottes
- 400 gpatates douces1 à 2 patates douces
- 100 glentilles vertes½ verre de 20 cl (100 g), rincées
- 300 gcourge butternutun tiers de courge butternut (une entière pèse environ 1 kg)
- 10 ggingembre fraisun morceau de 2 cm (10 g), râpé
- 100 goignons rouges1 oignon rouge (100 g), hachés grossière
- 20 mlhuile d'olive1 cuillère à soupe et demie (20 ml)
- 500 mlbouillon de légumes50 cl (un demi-litre)
- 5 gcurry2 cuillères à café
- 2 gsel½ cuillère à café
- 0,5 gpoivre2 pincées
578kcal par portion
Protéines21 g
Glucides83 g
Lipides12 g
À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus
