Préparation
12 étapes · 3 h 40Le matériel
Mise en place
Cuisson
12 étapes · 3 h 40
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Grande Salade aux Légumes Rôtis et Quinoa
Une salade complète et légère, parfaite pour l'automne, riche en saveurs et qui tient bien au corps.
Temps3 h 40
Portions4
Énergie612 kcal
Étapes12
Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss
Ingrédients · pour 4 personnes
- 240 gquinoa1 verre de 20 cl et demi (240 g)
- 600 gpatates douces2 à 3 patates douces
- 400 gcourge butternutun tiers de courge butternut (une entière pèse environ 1 kg)
- 400 gchou-fleur400 g, soit un morceau de chou-fleur
- 200 goignons rouges2 oignons rouges (200 g)
- 80 géchalotes3 à 4 échalotes
- 320 gtomates cerisesenviron 20 tomates cerises (320 g)
- 80 golives noiresenviron 20 olives noires (80 g)
- 40 mlvinaigre de vin2 cuillères à soupe et demie (40 ml)
- 60 mlhuile d'olive4 cuillères à soupe (60 ml)
- 3 gcumin1 cuillère à café
- 3 gsel½ cuillère à café
- 0,5 gpoivre2 pincées
- 1,2 Leau1,2 litre
612kcal par portion
Protéines16 g
Glucides78 g
Lipides22 g
À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus
