Gaspacho aux Légumes Racines et Menthe Libanaise

Préparation

6 étapes · 50 min

Le matériel

Mise en place

Cuisson

Assemblage et assaisonnement

6 étapes · 50 min

Créez votre compte gratuit pour cuisiner cette recette

Les étapes s’ouvrent ici même, tout de suite. Une minute, rien à installer.

Continuer avec Google Avec mon e-mail

J’ai déjà un compte

← Soupes

Gaspacho aux Légumes Racines et Menthe Libanaise

Name: Gaspacho aux Légumes Racines et Menthe Libanaise
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 800 g tomates; 300 g courgettes; 150 g poivrons jaunes; 150 g oignons; 10 g gingembre frais; 30 g menthe; 50 ml jus de citron; 500 ml eau; 30 ml huile d'olive; 3 g sel; 0,5 g poivre

Une soupe froide, légère, rafraîchissante et naturellement sucrée, inspirée des saveurs du Levant, parfaite pour une journée d'automne fraîche.

Temps50 min

Portions4

Énergie148 kcal

Étapes6

Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss

Garder

Ingrédients · pour 4 personnes

800 gtomates6 à 7 tomates
300 gcourgettes1 à 2 courgettes
150 gpoivrons jaunes1 poivron jaune (150 g)
150 goignons1 à 2 oignons
10 ggingembre fraisun morceau de 2 cm (10 g)
30 gmentheun gros bouquet (30 g)
50 mljus de citron3 cuillères à soupe et demie (50 ml)
500 mleau50 cl (un demi-litre)
30 mlhuile d'olive2 cuillères à soupe (30 ml)
3 gsel½ cuillère à café
0,5 gpoivre2 pincées

148kcal par portion

Protéines3 g

Glucides14 g

Lipides8 g

Calculées avec la table CIQUAL de l’Anses, ingrédient par ingrédient.

À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus

Dans le même esprit

Soupe froide de tomates et poivrons rouges3 h 30 · 189 kcal · 4 pers.

Soupe de Poireaux et Carottes40 min · 223 kcal · 4 pers.

Soupe Repas de Courge et Légumes1 h 15 · 368 kcal · 2 pers.

Soupe de Courge, Poireaux et Petits Pois1 h 05 · 258 kcal · 4 pers.