Préparation
12 étapes · 2 h 50Le matériel
Mise en place
Cuisson
12 étapes · 2 h 50
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Salade de Légumes aux Saveurs d'Afrique de l'Ouest
Une salade copieuse et savoureuse inspirée des goûts ouest-africains, parfaite pour un repas réconfortant d'automne, sans produits laitiers.
Temps2 h 50
Portions4
Énergie348 kcal
Étapes12
Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss
Ingrédients · pour 4 personnes
- 400 gpatates douces1 à 2 patates douces
- 200 goignons rouges2 oignons rouges (200 g)
- 300 gchou rougeun tiers de chou rouge (un entier pèse environ 900 g)
- 240 gcarottes3 carottes (240 g)
- 400 gpois chiches en conserve1 boîte de 400 g, égouttés et rincés
- 200 gpoivrons rouges1 à 2 poivrons rouges
- 20 ggingembre fraisun morceau de 4 cm (20 g), râpé
- 30 mlhuile d'olive2 cuillères à soupe (30 ml)
- 30 mljus de citron2 cuillères à soupe (30 ml)
- 8 gcurry1 cuillère à soupe
- 3 gsel½ cuillère à café, à ajuster
- 0,5 gpoivre2 pincées, à ajuster
- 200 mleauun grand verre (20 cl)
348kcal par portion
Protéines11 g
Glucides45 g
Lipides10 g
À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus
