Préparation
7 étapes · 1 h 15Le matériel
Mise en place
Cuisson
Assemblage et assaisonnement
7 étapes · 1 h 15
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Soupe Froide de Potimarron et Pomme aux Épices Douces
Une soupe froide, légère et réconfortante, inspirée des saveurs de bistrot pour une cuisine automnale, entièrement végétale.
Temps1 h 15
Portions4
Énergie169 kcal
Étapes7
Nouvelle sur Douviss · une recette de Douviss
Ingrédients · pour 4 personnes
- 600 gpotimarronles deux tiers d'un potimarron (un entier pèse environ 900 g)
- 400 gpommes2 à 3 pommes
- 200 goignons2 oignons (200 g), émincés
- 100 géchalotes4 échalotes, finement ciselées
- 1,5 Leau1,5 litre
- 20 mlhuile d'olive1 cuillère à soupe et demie (20 ml)
- 10 ggingembre fraisun morceau de 2 cm (10 g), râpé
- 5 gcurry2 cuillères à café
- 3 gsel½ cuillère à café
- 0,75 gpoivre2 pincées
169kcal par portion
Protéines3 g
Glucides23 g
Lipides6 g
À lire avant de cuisiner · recette écrite par une intelligence artificielle. Vérifiez les quantités, les cuissons et les allergènes : l’étiquette des produits fait foi. Indicatif, pas un avis médical. En savoir plus
